Resep Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang Sempurna

Choi Pan/Chai Kue Pontianak

Sedang mencari inspirasi Bagaimana Membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang Enak yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang Bisa Manjain Lidah memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan sharing tutorial cara menghidangkan Bagaimana Menyiapkan Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang Sempurna untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Choi Pan/Chai Kue Pontianak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Choi Pan/Chai Kue Pontianak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Seterusnya adalah gambar seputar Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang bisa Anda jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak adalah 20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Choi Pan/Chai Kue Pontianak menggunakan 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Assalamu'alaikum, teman-teman 😃

Ikutan ngerame'in #WeekendChallenge #AdaApaCi dengan tema masakan yang namanya berawalan huruf C. Awalnya yang terlintas pertama kali itu cilok, tapi saya udah pernah bikin. Akhirnya nemu resep punya mbak Melz Kitchen di cookmark yg udah lama banget ngendon. Namanya chai kue atau choi pan, jajanan yg populer di Pontianak. Makanan ini bikin saya penasaran banget karena seumur-umur belum pernah ngerasain yg namanya choi pan/chai kue. Akhirnya nyoba bikin deh.
Ternyataaa.. Membuat chai kue ini membutuhkan usaha dan kesabaran yg luar biasa 😅 apalagi saya baru pertama kali bikin. Hasilnya pun buat saya kurang memuaskan karena warna chai kuenya agak gelap. Hmm.. Mungkin tepung sagunya, soalnya tepung sagu yg saya pakai kualitasnya gak terlalu bagus. Walaupun visualnya kurang appetizing, rasanya tetap enak sih 😂

Source: Melz Kitchen

#cookpadindonesia #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_kudus #WeekendChallenge #AdaApaCi #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Choi Pan/Chai Kue Pontianak:

Bahan Kulit:
15 sdm tepung beras
2 sdm tepung sagu
1/4 sdt garam
330 ml air panas
2 sdm minyak sayur (saya pakai minyak goreng biasa)
Bahan Isian:
300 gram bengkuang, serut/iris korek api
1 buah wortel ukuran sedang, serut/iris korek api
1 sdt ebi, rendam air panas hingga lunak, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur Totole)
Bahan Saus/Sambal:
5 buah cabe merah keriting (tambahkan jika suka pedas)
1 buah cabe rawit domba
2 siung bawang putih
1/2 sdt terasi
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm cuka
150 ml air
Bahan Pelengkap:
secukupnya Bawang putih goreng beserta minyaknya,

Cara membuat Choi Pan/Chai Kue Pontianak

Pertama kita buat isiannya. Tumis bawang putih dan ebi hingga harum. Masukkan bengkuang dan wortel. Aduk-aduk hingga tercampur. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu tercampur. Cek rasanya, koreksi bumbu jika perlu. Angkat, sisihkan.
Selanjutnya kita membuat kulit. Taruh bahan jadi satu dalam panci (tepung beras, tepung sagu, garam). Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk bahan kulit hingga tercampur. Tambahkan minyak. Aduk kembali.
Masak bahan kulit dengan api kecil sambil terus diaduk (kalo teman² punya panci anti lengket dipakai aja). Jika sudah kalis, tidak lengket, matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.
Setelah adonan kulit tidak terasa panas, ambil sekepal adonan, pipihkan, gilas hingga tipis berbentuk bulat seperti membuat kulit dimsum. Isi kulit dengan tumisan bengkuang. Lipat menjadi setengah lingkaran. Pijit-pijit tepinya biar menempel. Lakukan hingga seluruh adonan kulit habis.
Panaskan kukusan, alasi kukusan dengan daun pisang yg sudah dioles sedikit minyak, masukkan chai kue, kukus hingga matang (8-10 menit). Setelah matang, siap disajikan dengan sausnya dan taburi chai kue dengan bawang putih goreng & minyaknya.
Membuat saus: haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, dan bawang putih. Masak bersama air hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula pasir, tambahkan cuka, biarkan hingga mengental. Sajikan bersama chai kue.