Resep Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin yang Sempurna
Lagi mencari ide Resep Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin yang Enak yang unik?, Resep Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin Anti Gagal memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya kamu. para netizen memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk mencari informasi gambar untuk dijadikan contoh. dan kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Resep Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin yang Bikin Ngiler untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Selanjutnya merupakan gambar mengenai Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin yang bisa sobat jadikan wawasan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin memakai 27 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Kue khas Arab yang satu ini begitu populer di Banjarmasin. Dan kue ini sudah menjadi kue khasnya banjarmasin juga.
Namun uniknya, kudapan yang satu ini hanya ada saat bulan Ramadhan tiba. Di bulan2 lain, bisa dikatakan ipau ini kuliner langka.
Rasanya itu, kenyal, lembek, gurih, manis apalagi saat melihat tampilannya #WadaiBatumpuk (kue berlapis lapis)yang disirami saus santan kental..hmmm sangat menggoda😊
Dulu aku pernah bikin wadai(kue) ini,diajarin temanku yg keturunan arab banjar. Hari ini bikin lg untuk ikut meramaikan program cookpad community kotaku
#BamasakBaimbai
#CookpadIndonesia
#CookpadCommunityBanjarmasin
#CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin:
- Bahan Isian:
- 200 gr daging giling
- 2 Wortel
- 3 Kentang
- 100 gr bihun rebus
- 6 Siung Bawang merah
- 4 Siung bawang putih
- 1/4 sdt pala
- 1 sdm bumbu karih bubuk(bumbu karih instan banjar)
- (Kalau tdk ada bumbu instan:5 kapulaga,4 cengkeh,1bunga sisir)
- 100 ml air
- Sejumput garam,gula dan kaldu bubuk(sesuai selera)
- Bahan Kulit Dadar:
- 200 gr tepung terigu
- 400 ml santan
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm margarin
- Bahan Saus perekat sekalian fla:
- 300 ml santan
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- Bahan taburan:
- 3 butir telur bebek rebus
- Bawang goreng
- Daun Seledri
Langkah-langkah untuk membuat Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin
- Membuat isian: potong dadu kecil wortel dan kentang,sisihkan. Haluskan bawang merah,bawang putih,pala,bumbu karih instan(kalau tidak ada bumbu instan,kapulaga,cengkeh dan bunga sisir di masukan saat menumis nanti)
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum(masukan rempah kalau ngak ada bumbu karih),masukan daging giling,aduk beberapa saat,kemudian masukan air. Masukan gula,garam dan kaldu bubuk,masak hingga air berkurang dan daging,kentang,wortel matang.sebelum api dimatikan masukan bihun rebus.aduk,matikan kompor.
- Membuat kulit dadar: Cairkan margarin,sisihkan. Taruh telur di tengah tepung,masukan santan,garam. Aduk sampai tidak bergerindil,terakhir masukan margarin cair. Panaskan teplon,dadar adonan satu sendok sayur,ulang sampai adonan habis.
- Membuat saus perekat sekalian fla santan: masukan tepung beras,gula dan garam ke dalam santan,aduk rata(sebagian untk perekat,sisanya nanti dimasak jd fla santan).
- Panaskan kukusan yg sdh dilapis kain pada tutupnya. Siapkan loyang atau wadah tahan panas lapisi juga dengan plastik tahan panas. Susun layer pertama lalu isi dengan bahan isian 2 sendok sayur lalu susun telur,bawang goreng,seledri dan 2-3 sdm saus perekatnya. Lakukan sampai habis.
- Setelah siap masukkan dalam kukusan selama 25 - 30 menit. Sementara mengukus,masak sisa perekat diatas kompor,aduk hingga mengental.
- Setelah matang tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan lepaskan plastiknya. Baru di olesi saus fla ipau di atasnya,beri telur rebus, taburi daun seledri dan bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Wadai Ipau(Kue Ipau) Khas Banjarmasin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!