Langkah Mudah untuk Membuat Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee Anti Gagal

Sedang mencari inspirasi Resep Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee Anti Gagal yang unik?, Bagaimana Membuat Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee yang Sempurna memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di smartphone untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan berbagi tutorial cara menyiapkan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa. Berikutnya merupakan gambar seputar Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee yang dapat kamu jadikan wawasan.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee menggunakan 12 bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

📝Sabtu17Oktober2020.
Bikinnya mah udh lama dr tahun kemarin tp blm diposting2, (dasar malas aku😆). Biar gk lupa aku save disini.
💦 Safar adalah bulan yg diyakini oleh sebagian masyarakat Cirebon sbg bulan kawinnya para hewan, terutama anjing. Diyakini jg sbg bulan sial/org Cirebon bilang, "wulan sing akeh blaie", terutama pd hari rabu akhir pd bulan itu, yg disebut sbg "Rebo Wekasan". Demi menghindari bencana, disamping mempantang utk bepergian jauh, dikalangn masyarakat Cirebon diadakan 3 macam kegiatan yg dikenal dg : Ngapem, Rebo Wekasan dan Ngirab".
💦 Ngapem berasal dr kata Apem yaitu kue yg terbuat dr t.beras, tape singkong & ragi. Apem dimakan dg pemanis (Kinca) yg terbuat dr gula jawa & santan. Tradisi ngapem dimulai Ki Buyut Trusmi sbg syiar menyucikan diri melalui perkataan & ucapan yg kluar dr mulut, dg tdk mengucapkn perkataan kotor & bohong. Maksud dr selamatan apem adalah memohon keselamatan dunia-akhirat. Kata Mama org yg lahirnya dibulan safar hrs slametan ngapem & nantinya apem dibagikan ke- Buyut Trusmi & tetangga (tradisi safaran).
Skrg mah drpd pesen apem mahal, mending buat sendiri lebih hemat & puas dg rasannya. Apem disini byk variasinya ad apem kinca yg berwarna putih, dicetak ditakir dg cara dikukus. Ada yg dipanggang jg dg cetakn kue khamir. Apem sperti bika ambon berwarna kuning yg diberi telur lalu dipanggang. Apem manis yg berwarna-warni yg diberi blondo (mata ula).
✨Source: Fridajoincoffee, sy buat 7x dr resep asli
#CuisineMe
#ApemKukusKikiRA

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee:

1. ♦ Bahan Air Gula :
2. 150 gr gula pasir, (sy pake 910 gr gula merah, kualitas bagus)
3. 250 ml air, (sy 1.750 ml air)
4. 3 1/2 sdt garam, (tambahan sy)
5. ♦ Bahan Apem :
6. 100 gr tape singkong, kualitas bagus, haluskan (sy 700 gr tape)
7. 150 gr tepung beras, (sy 1.050 gr t.beras homemade dr 1kg beras)
8. 35 gr tepung terigu protein sedang, (sy 550 gr trigu yg curah)
9. 1 sdt ragi instant, pastikan ragi masih aktif. (sy 7 sdt ragi)
10. 1 sdt baking powder, pastikan masih aktif, (sy 7 sdt BPDA)
11. 1 lbr daun pandan, simpulkan. (sy 7 lbr daun pandan)
12. Pewarna makanan, (sy skip karna pake gula merah)

Langkah-langkah untuk menyiapkan Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee

1. Rendam beras semalaman, lalu tiriskan. Giling beras sehingga menjadi tepung, (sy giling dipasar). Lalu hamparkan tepung beras dalam tampah lalu jemur dibawah sinar matahari. ♦Nanti kalo mau dipake, tinggal ambil aja buat nanti kita olah. Sisanya biarkan tepung dijemur hingga kering.
2. Rebus air, gula merah dan daun pandan, sesekai diaduk, Masak sampai gula larut saja ya, tidak usah sampai mendidih 👌. Matikan api. Biarkan uapnya hilang.
3. Kemudian saring air gulanya. Siapkan tape yang sudah dilumatkan dengan ulekan.
4. Siapkan wadah (baskom) berukuran besar. Campurkan tape, tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Tuangkan air gula selagi MASIH HANGAT 👌 (bs dicek dg mencelupkan jari ke air gula jk hangat sudah boleh,, jgn masih panas ya), aduk rata menggunakan tangan lalu whisk, hingga adonan tidak bergerindil.
5. Tutup adonan dengan serbet, diamkan selama 1 jam. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat. ♦Sy bagi adonan menjadi 2 wadah spy adonan tidak meleber nanti ketika proses fermentasi. ♦Untuk proses fermentasi sy jemur adonan dibawah sinar matahari dan ditutup dg lap sedikit basah.
6. Ini hasil setelah didiamkan. Aduk rata dengan whisk, lalu satukan adonan dalam satu wadah (baskom).
7. Tambahkan baking powder, aduk rata dengan whisk hingga buih menghilang.
8. Olesi cetakan dengan minyak. Siapkan kukusan, isi air harus 1 ruas dibawah garis kukusan ya (jangan isi air sampai garis kukusan), beri 2lbr daun pandan dibawahnya supaya wangi, panaskan kukusan.
9. Ini adalah hasil kukusan ke-1, hasil apem kurang cantik (lembek), mungkin karna adonannya encer / menggunakan t.beras yg baru digiling.
10. Ini hasil apem yang sy tambahkan lagi tepung berasnya, hasilnya lumayan cantik apem tidak lembek. ♦Jika hasil apem dikukusan ke-1 Cookpaders sm dg sy teksturnya yg lembek, coba tambahan sedikit t.beras dan t.terigu lagi ya, dan coba dulu kukus 2 cetakan, untuk mengetesnya👌.
11. Tuang 3/4 adonan kedalam cetakan (jgn penuh2), tata dan kukus selama 15 menit. Tutup kukusan dilapisi dengan lap supaya uap air tidak menetes, kalo sy tidak karena pake kukusan anti air (tutup kaca). Lalu angkat menggunakan capitan dan segera lepaskan dari cetakan. ♦Lanjutkan mengukus dengan cetakan yg sudah diolesi minyak lalu isi dg adonan, lakukan hingga selesai 👌.
12. Ini dia hasilnya setelah selesai, 😍
13. ✨Ini bikin lagi apem Senin21September2020, saya pake tepung beras rose brand 1kg dan 550 gr t.terigu.. Hasilnya bagus ya 😍
14. Kue Apem Gula Merah siap untuk dibagikan ke tetangga..
15. NOTE:
    ~ Pastikan tape singkong kualitasnya baik ya, maksudnya sudah matang dan manis rasanya.
    ~ Gula merah kualitas bagus, maksudnya pake gula merah yg rasa manisnya enak tidak pahit jangan dipake jk rasanya aneh seperti permen.
    ~ Gunakan ragi dan baking powder yang masih aktif, belum kadaluarsa.
    ~ Setiap kali mau diisi ke cetakan, adonan harus diaduk2 rata dulu ya sampai gelembungnya hilang, supaya hasilnya bagus menul, tidak berongga nanti.
16. NOTE : ~ Jika membuatnya banyak, cetakannya jg harus banyak spy tidak keteteran nanti.
    ~ Untuk mengukusnya selau perhatikan airnya ya (bisa dilihat tips & trik mengukus pada resep bolu kukus gula merah jahe). Selamat Mencoba 😘...

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan Kue Apem Tepung Beras a la Fridajoincoffee yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini