Resep Kue Marmer, Menggugah Selera

Lagi mencari inspirasi Bagaimana Menyiapkan Kue Marmer yang Sempurna yang unik?, Resep Kue Marmer yang Bisa Manjain Lidah memang saat ini sedang banyak dicari oleh pengguna disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan panduan cara menghidangkan Cara Gampang Membuat Kue Marmer, Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kue Marmer yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kue Marmer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan Kue Marmer yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Kue Marmer yang bisa kamu jadikan wawasan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah Kue Marmer yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Marmer memakai 13 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Wangi menteganya dan lembut kuenya memang bikin nagih😍 apalagi setelah Ci Tintin memberikan tips agar berhasil membuatnya, jadi lebih pede deh, ayo coba😉 aku membuat 1/2 dari resep ya 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Marmer:

1. BAHAN A :
2. 330 gr butter boleh dicampur dengan margarin
3. 200 gr gula pasir halus
4. 8 kuning telur
5. 1 sdt vanili pasta (aku vanili bubuk)
6. 180 gr tepung terigu protein rendah (aku pakai protein sedang)
7. 20 gr susu bubuk
8. BAHAN B :
9. 8 putih telur
10. 1 sdm air jeruk nipis
11. BAHAN C :
12. Secukupnya pasta coklat
13. 1,5 sdm coklat bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Kue Marmer

1. Gula pasir biasa aku blender jadi halus. Tepung terigu protein rendah itu contohnya Kunci Biru sedangkan protein sedang itu contohnya Segitiga Biru. Karena tidak ada susu bubuk, aku ganti dengan terigu saja.
2. Panaskan oven di suhu 180', kalau pakai oven tangkring (otang), di api sedang cenderung besar
3. BAHAN A : kocok mentega (saya campur antara mentega dan margarin) dan sebagian gula (sisakan sedikit gula untuk bahan B nanti) hingga lembut dan berwarna pucat. Aku pakai mixer miyako, secara bertahap dari kecepatan kecil hingga maksimal, lama pengocokan sekitar 5 menit.
4. Masukkan 1 per 1 kuning telur, tiap 1 telur dikocok selama 1 menit agar sempat beremulsi dulu. Jadi total pengocokan jadi 9 menit dengan kecepatan maksimal. Kalau pakai vanili pasta, masukkan juga sekalian ya.
5. Kemudian masukkan campuran tepung terigu, vanili bubuk dan susu bubuk yang sudah disaring terlebih dulu. Kocok dengan kecepatan rendah saja selama 30-50 detik saja atau hingga tercampur rata. Sisihkan
6. Cuci bersih gigi mikser, jangan sampai bermiyak atau basah. Demikian juga wadah pengocokannya harus benar-benar kering dan bersih. Nanti putih telur tidak akan mengembang
7. BAHAN B : kocok putih telur hingga berbusa, tambahkan sisa gula tadi dan 1 sdm air jeruk nipis (pengganti cream of tar-tar), kocok hingga mengembang, putih mengkilat dan kalau diangkat mixernya akan meninggalkan jejak seperti jambul yang agak tegak (menjadi soft peak). Memixernya bertahap dari kecepatan rendah hingga ke kecepatan maksimal. Dari sejak berbusa, saya memixer selama 2 menit 30 detik hingga soft peak. Matika mixer
8. Campurkan Bahan B ke Bahan A secara bertahap. Saya 4 kali tahap. Kemudian aduk balik pelan hingga benar-benar tercampur rata. Cara mengaduk balik : ambil dari bagian bawah wadah, kemudian naikkan ke atas adonan
9. Sesekali kita putar juga wadahnya agar semua sisi tersapu. Bisa juga kita kadang ambil dari tengah adonan (gambar 1) seperti membelah adonan lalu balikkan. Sesekali kita ratakan atau sapukan bagian atas adonan agar tercampur baik adonan putih dan kuning (gambar 2). Hasil akhirnya adonan seperti gambar 3.
10. Kemudian ambil 1/3 atau 1/2 adonan (sesuai selera), tuang ke Bahan C. Aduk balik dan pelan hingga menyatu dengan baik.
11. Lalu tuang ke loyang yang telah dioles tipis dengan mentega dan ditaburi tepung. Tuang secara selang seling. Yang paling akhir nanti adonan coklat, lalu gores dengan tusuk gigi hingga membentuk corak. Ketukkan beberapa kali loyangnya agar udara yg tersimpan bisa keluar. Kemudian oven di suhu 180' selama 45 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
12. Kalau pakai otang, sebelum 30 menit, jangan buka oven ya agar kue gak amblas karena belum kokoh. Setelah 30 menit, boleh kecilkan api atau putar loyang agar kena panas merata, sesuai oven masing-masing. Ini saya kebesaran api, dan gak dikecilkan hingga menit ke-40, jadi retak deh 😅 o ya, nanti saat dipanggang dia akan ngembang, tapi setelah matang akan turun sedikit 😊 teskturnya lembut ya karena pemakaian butter tadi 😋 cuma sayang corakku kurang nampak 😅

Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kue Marmer yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini